Баклажани по-турецьки
Опис
Смачна закуска для будь-якої компанії. Цю страву називають «Імам баялди», що в перекладі з турецької означає «Імам обалдів або збожеволів» від смаку цієї страви. А готується вона дуже просто. Баклажани по-турецьки — це достаток овочів, чудовий аромат і смак. Подавайте закуску до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти для приготування баклажанів по-турецьки.
- 2
Крок 2
Помийте баклажан і розріжте вздовж на дві частини. Чайною ложкою або ножем виріжте з кожної половинки м’якоть. Викладіть баклажан у форму для запікання, змащену олією, і поставте в духовку, розігріту до 180 градусів, на 20–25 хвилин.
- 3
Крок 3
Ріпчасту цибулю та часник очистіть, помийте та дрібно наріжте. Викладіть у сковороду з соняшниковою олією.
- 4
Крок 4
Болгарський перець очистіть, помийте й дрібно наріжте. Додайте до цибулі.
- 5
Крок 5
Шампіньйони дрібно наріжте і також викладіть у сковороду. У мене були консервовані гриби.
- 6
Крок 6
Помідор подрібніть будь-яким способом і додайте до цибулі, перцю та грибів.
- 7
Крок 7
Тушіть овочі на сковороді 10–12 хвилин до м’якості, посоліть за смаком.
- 8
Крок 8
Додайте нарізану петрушку та перемішайте.
- 9
Крок 9
Заповніть кожну половинку баклажану приготованими овочами.
- 10
Крок 10
Запікайте в духовці 15 хвилин за температури 180 градусів. Наприкінці посипте тертим сиром.
- 11
Крок 11
Баклажани по-турецьки готові. Можна подавати до столу.