Баклажани по-тосканськи
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Хто сказав, що баклажани — це виключно ікра чи смажені кільця? Баклажани чудово виглядають і в рагу, і їх можна запікати, наприклад. Італійці, які люблять і овочі, і мучне, пропонують свій оригінальний рецепт баклажан, з яким я познайомилася під час подорожі Італією. Для приготування баклажан по-тосканськи можна взяти вже готову чіабату, спростивши собі приготування. Дивіться нижче рецепт із фото. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Усі овочі промийте і наріжте середніми кубиками.
- 2
Крок 2
Викладіть їх у посуд для запікання.
- 3
Крок 3
Тепер зробимо заправку: змішайте оливкову олію з прованськими травами, часником та перцем.
- 4
Крок 4
Залийте овочі заправкою та поставте їх на 15-20 хвилин у розігріту до 180 °С духовку. Овочі повинні зарум'янитися, стати хрумкими.
- 5
Крок 5
Дістаємо овочі, даємо їм охолонути.
- 6
Крок 6
Чіабату розрізаємо навздовж. Добре змастити сиром з творогу.
- 7
Крок 7
Тепер викладаємо на чіабату моцарелу, потім овочі та накриваємо другою половинкою чіабати. Моцарелу можна замінити бринзою. За бажанням можна також додати тонко нарізаний бекон.
- 8
Крок 8
Тепер відправляємо чіабату в духовку на 2-3 хвилини. Готові баклажани по-тосканськи їмо, поки хліб не охолонув. Можна розрізати на кілька шматочків. Ось і все! )