Баклажани по-румунськи
Опис
Рецепт не займе багато часу. Приготувати баклажани по-румунськи вдома дуже просто. До баклажанів можна додати і солодкий перець, який також потрібно запікати в духовці або на мангалі. За смаком додавайте зелень, гіркий перець та будь-який соус. Подавайте страву гарячою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Для цього страви вам потрібно запекти баклажани в духовці. Зазвичай я роблю це на мангалі, але іноді — в фользі в духовці.
- 2
Крок 2
2. Очищаємо від шкірки та залишаємо на тарілці. Коли баклажани охолонуть, наріжте їх ножем.
- 3
Крок 3
3. Тепер виготовляємо маринад: кип'ятимо 2 склянки води, додаємо спеції (перець горошком, лавровий лист, сіль) і в самий кінець виливаємо оцет. Доводимо до кипіння та знімаємо з вогню.
- 4
Крок 4
4. Тепер потрібно охолодити маринад і влити його в подрібнені баклажани. За бажанням можна додати гіркий перець (за смаком) та зелень.