Баклажани по-полтавськи
Опис
Рецепт не забере багато часу. Спробувала одного разу баклажани по-полтавськи в домашніх умовах, тепер готую часто. Особливо влітку, коли овочі доступні, можна поекспериментувати. Це страва проста і дуже смачна. Подавайте гарячою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Приготування цієї страви розпочнемо з очищення баклажанів. По-перше, наріжте овоч, посипте сіллю та залиште на деякий час, щоб вийшла вся гіркота. Потім трохи віджміть їх і ще раз ополосніть під водою.
- 2
Крок 2
2. Відправляємо їх смажитися на рослинній олії. Не забувайте помішувати.
- 3
Крок 3
3. Нарізаємо помідори такого самого розміру і також відправляємо їх смажитися до баклажанів. Тепер можна посипати сіллю та перцем за смаком.
- 4
Крок 4
4. В самому кінці додайте до наших овочів видавлений часник. Все ретельно перемішайте і посипте зеленню. Я зазвичай використовую для цього страви зелень петрушки.
- 5
Крок 5
5. Викладаємо на тарілку та посипаємо тертим сиром. Краще вживати в гарячому вигляді, щоб відчути весь аромат овочів.