Баклажани по-мексиканськи
Опис
Рецепт не забере багато часу. Гостре, пікантне страва у поєднанні зі солодкуватим присмаком має дивовижний аромат. Любителі гострого особливо оцінять баклажани по-мексиканськи в домашніх умовах саме за цим рецептом. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Нам потрібно нарізати баклажани «книжкою». Можна готувати всі овочі окремо, нарізавши кубиками, але мені більше подобається саме так.
- 2
Крок 2
2. Заливаємо на 15 хвилин у підсоленій воді, потім натираємо часником і смажимо на рослинній олії. Краще натерти часник на дрібній тертці.
- 3
Крок 3
3. Відварюємо куряче філе та нарізаємо його тонкими скибочками. Також філе можна обсмажити — за вашим бажанням і смаковими перевагами.
- 4
Крок 4
4. Нарізаємо болгарський перець і також відправляємо смажитися. Зменшуємо вогонь і в кінці смаження додаємо сіль за смаком.
- 5
Крок 5
5. Ось тепер можна начинити наш баклажан підсмаженими овочами та курячим філе. Якщо ви готуєте все окремо, то робимо так: смажимо баклажани кубиками, потім помідори, болгарський перець, часник і в кінці додаємо куряче філе. Далі доводимо до готовності, солимо, перчимо, додаємо спеції за смаком і подаємо.
- 6
Крок 6
6. При подачі посипаємо все твердим сиром. Також можна посипати зеленню петрушки.
- 7
Крок 7
7. Ну і, безумовно, ізюминкою є гіркий гострий перець, за яким можна сказати, що це страва мексиканської кухні. Також непогано подавати баклажани по-мексиканськи в домашніх умовах разом із кукурудзою.