Баклажани по-корейськи фаршировані
Опис
Рецепт не забере багато часу. Баклажани по-корейськи фаршировані — чудове страва для всієї родини. Особливо сподобається любителям овочів, вегетаріанцям і тим, хто прагне покращити свою фігуру. Важливо озброїтися спеціальною теркою для моркви по-корейськи. Але, якщо у вас її немає, візьміть звичайну. Або просто наріжте моркву дуже-дуже тонко, наскільки зможете. Почнемо. 1. Замийте баклажани. Розріжте їх навпіл, акуратно вийміть м'якоть. Розім'ятьте її виделкою або дрібно наріжте. 2. Моркву натріть по-корейськи або наріжте — як домовилися. 3. Цибулю наріжте дрібно. 4. Зваріть рис. Потрібно всього дві ложки, але решта рису може стати чудовим гарніром. 5. Отже, викладіть на сковороду м'якоть баклажанів, моркву та цибулю, тушкуйте. 6. Дрібно наріжте часник і додайте до овочів. 7. Коли овочі майже готові, стануть м'якими, додайте до них нарізані дрібними шматочками помідори. 8. Додайте спеції. Раджу додати гострого, наприклад, перцю чилі. 9. Ваші тушені овочі готові. Вони м'які й виглядають як дуже апетитне овочеве рагу. Отже, настав час їх запікати. 10. Розігрійте духовку до 200 градусів. 11. Баклажани без м'якоті змастіть рослинною олією. Посоліть, поперчіть. 12. Викладіть у «порожні» баклажани тушені овочі. 13. Запікайте 20 хвилин. 14. Готові фаршировані баклажани по-корейськи за потреби ще раз посоліть і поперчіть. Подавайте гарячими.