Баклажани по-каталонськи
Опис
Підійде і до свята, і на кожен день. Перед вами класичний рецепт приготування баклажанів по-каталонськи. Якщо у вас є в наявності всі необхідні продукти, то приготувати цю страву не складе особливих труднощів. Під час запікання човників із баклажанів рекомендую прикрити їх фольгою, щоб страва не підгоріла. Удачі! Подавайте із зеленню та соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Баклажани розріжте навпіл, щоб вийшли човники, потім видаліть із них усю м’якоть. На вершковому маслі обсмажуємо дрібно нарізані цибулю та часник, потім додаємо м’якоть баклажана, солимо й перчимо. Продовжуємо тушкувати.
- 2
Крок 2
З помідорів зніміть шкірку (опустивши їх у кип’яток). Потім в одній ємності змішуємо: дрібно нарізані помідори, яйця, тертий сир, подрібнений кріп і баклажани. Солимо й перчимо, добре все перемішуємо.
- 3
Крок 3
Отриманою начинкою наповнюємо половинки баклажанів.
- 4
Крок 4
Зверху присипаємо сиром, що залишився. Запікаємо в розігрітій до 200 градусів духовці протягом 30 хвилин.
- 5
Крок 5
Готові баклажани прикрашаємо дрібно нарізаною зеленню.