Баклажани по-єреванськи
Опис
Підійде і до свята, і на кожен день. Перед вами простий рецепт приготування баклажанів по-єреванськи. Страва готується дуже швидко, приблизно 30 хвилин. Обов’язково дайте настоятися готовим баклажанам, також можна поставити в холодильник на деякий час. Подається до столу холодною, дуже смачно з гарніром, наприклад картопляним. Удачі. Можна подавати теплою або охолодженою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Баклажани злегка очищаємо від шкірки і робимо поздовжні розрізи, на три пластини, але не до кінця. Якщо баклажани гірчать, посоліть їх і залиште на деякий час.
- 2
Крок 2
Часник дрібно ріжемо і начиняємо ним наші баклажани.
- 3
Крок 3
У невеликій кількості рослинної олії обсмажуємо баклажани з усіх боків.
- 4
Крок 4
Помідори ріжемо часточками.
- 5
Крок 5
Додайте помідори до баклажанів, присипте спеціями та сіллю. Тушкуйте під кришкою 15 хвилин.
- 6
Крок 6
Додайте дрібно нарізану зелень і протушкуйте ще пару хвилин. Потім зніміть з вогню і дайте страві настоятися.
- 7
Крок 7
Готово. Подавайте із зеленню.