Баклажани по-дагестанськи
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Перед вами простий рецепт приготування баклажанів по-дагестанськи. Страву готують на сковороді: спочатку обсмажують цибулю, потім додають баранину та баклажани, після чого все тушили під кришкою. Також додають помідори, часник і спеції. У якості гарніру можна приготувати картоплю. Удачі! Готове блюдо можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Баклажани моємо і нарізаємо кубиками.
- 2
Крок 2
Цибулю нарізаємо півкільцями.
- 3
Крок 3
Помідори нарізаємо кубиками.
- 4
Крок 4
Баранину нарізаємо шматочками.
- 5
Крок 5
Цибулю смажимо до м'яккості.
- 6
Крок 6
Додаємо м'ясо, продовжуємо смажити.
- 7
Крок 7
Кладемо баклажани та тушимо під кришкою 20 хвилин, періодично помішуючи.
- 8
Крок 8
Нарешті додаємо помідори, сіль і перець за смаком. Тушкуємо до готовності, приблизно 25 хвилин.
- 9
Крок 9
За 5 хвилин до готовності страви додаємо подрібнений або пропущений через прес часник.
- 10
Крок 10
При подачі посипаємо зеленню.