Закуски
Баклажани по-циганськи
60 хв4 порц.21 февр. 2026 г.
Опис
Рецепт не забере багато часу. Вашій увазі пропоную цікавий рецепт, Подавайте закуску до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Відріжте у баклажанів хвостики, зробіть розріз уздовж, помістіть овочі в киплячу воду. Варіть їх до м’якості.
- 2
Крок 2
Тепер начинка: цибулю ріжемо півкільцями, моркву — тонкою соломкою, часник подрібнюємо, усе перемішуємо.
- 3
Крок 3
Додаємо подрібнену зелень, перчимо.
- 4
Крок 4
Змішуємо оцет, олію та воду, солимо й додаємо цукор. Доводимо все до кипіння: одразу ж заливаємо моркву. А потім закладаємо моркву в баклажани. Викладаємо їх у каструлю й під гніт. Ось і все! Наші баклажани по-циганськи готові до вживання вже через пару годин..