Закуски
Баклажани по-бухарськи
30 хв4 порц.21 февр. 2026 г.
Опис
Ідеально до столу й до напоїв. Це класичний рецепт приготування баклажанів по-бухарськи. Приготування забере у вас максимум 30 хвилин. Баклажани проколюють виделкою й запікають у фользі (можна на відкритому вогні, а можна в духовці). Потім м’якоть видаляють і перемелюють у блендері з часником. Під час подачі на стіл страву прикрашають зеленню. Удачі
Інструкція
- 1
Крок 1
Баклажани промиваємо, а потім хаотично проколюємо виделкою і загортаємо у фольгу.
- 2
Крок 2
Запікаємо на газу (в духовці, на вугіллі) на найбільшому вогні. Коли овочі стануть м’якими - зніміть їх з вогню та видаліть фольгу. Розріжте баклажани посередині й ложкою видаліть усю м’якоть.
- 3
Крок 3
М'якоть і очищений часник подрібніть у блендері до стану пюре. Сіль і перець за смаком. Подавати холодним.