Баклажани по-арабськи в духовці
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Думаю, усім любителям різноманітних фаршированих овочів сподобається цей рецепт приготування баклажанів по-арабськи в духовці, адже саме тут розповідається, як їх фарширувати. Заздалегідь попереджаю, що, незважаючи на таку екзотичну назву, готувати цю страву дуже просто, а всі інгредієнти без проблем можна купити в будь-якому магазині. Зате в результаті виходить надзвичайно смачна і дуже гарна страва, яку можна сміливо подавати гостям. Отже, обов’язково спробуйте приготувати баклажани по-арабськи в духовці вдома — ви не пошкодуєте витраченого часу. 1) Баклажани промиваємо і витираємо насухо, розрізаємо кожен навпіл уздовж і акуратно ложкою виймаємо м’якоть. 2) Тепер м’якоть потрібно подрібнити, з помідора знімаємо шкірку і також дрібно нарізаємо. Потім перекручуємо м’ясо на м’ясорубці і змішуємо його з дрібно нарізаним цибулею, м’якоттю баклажана та помідором. Додаємо до суміші оливкову олію, спеції, сіль, перець і ретельно все перемішуємо. 3) Поки начинка настояється, замочимо половинки баклажанів у солоній воді приблизно на 5 хвилин. 4) Виймаємо «човники» з розчину, акуратно віджимаємо і фаршируємо підготованою сумішшю з м’яса та овочів. 5) Викладаємо фаршировані половинки баклажанів на протипіч і посипаємо зверху тертим сиром. Ставимо протипіч у розігріту до 190 градусів духовку та запікаємо баклажани 10–15 хвилин. 6) Поки баклажани готуються, дрібно нарізаємо свіжу зелень і змішуємо її зі сметаною. Готову страву подаємо зі сметанковим соусом. Наші смачні та ароматні баклажани готові — смачного усім! Готову страву можна подавати до столу.