Баклажаны на зиму в мультиварке
Опис
Заготовка на зиму в домашних условиях. Такие баклажаны можно подавать в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо. Приготовить баклажаны на зиму в мультиварке не составит никакого труда. Рецепт простой и бюджетный, из разряда "на скорую руку". Из указанного количества получится одна баночка объемом 700 мл. По желанию смело увеличивайте ингредиенты, закуска очень вкусная. Побалуйте себя вкусом и ароматом лета в холодное время года
Інструкція
- 1
Крок 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Крок 2
Баклажаны промойте и разрежьте каждый на 8 частей. Налейте в чашу мультиварки половину масла, выложите подготовленные баклажаны, полейте их оставшимся маслом и установите мультиварку на режим "выпечка" на 30 минут.
- 3
Крок 3
Во время запекания баклажаны необходимо перевернуть 2-3 раза.
- 4
Крок 4
Зелень промойте, обсушите и измельчите ножом. Соедините измельченную зелень и нарезанный мелкими кубиками чеснок. Добавьте соль по вкусу (не забывайте, что соль еще будет дополнительно использоваться в качестве консерванта) и все перемешайте.
- 5
Крок 5
Выложите баклажаны в стерилизованные баночки слоями, чередуя каждый слой смесью из зелени и чеснока.
- 6
Крок 6
Емкость должна быть заполнена на 3/4 части. Полейте баклажаны уксусом и насыпьте сверху поваренную соль.
- 7
Крок 7
Залейте содержимое банок крутым кипятком.
- 8
Крок 8
Герметично закройте банки и немного покатайте, чтобы соль растворилась. Затем банку укутайте, перевернув вверх дном и оставьте до полного остывания. Баклажаны на зиму в мультиварке готовы.
- 9
Крок 9
Храните заготовку в прохладном месте. Заготовив несколько таких баночек, вы сможете наслаждаться пикантной закуской на протяжении всех осенних и зимних месяцев. Удачных заготовок!