Баклажаны на зиму без уксуса
Опис
Домашние заготовки хранятся долго. К этой закуске достаточно будет приготовить любой гарнир и вкусный обед или ужин будет готов. Можно использовать такие баклажаны для приготовления бутербродов или других блюд. Приготовить баклажаны на зиму достаточно просто, ингредиенты указаны из расчета на одну банку емкостью 0,4 л Храните в прохладном тёмном месте.
Інструкція
- 1
Крок 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Крок 2
Баклажаны вымойте, обсушите и нарежьте кружочками одинаковой толщины, примерно 1 см.
- 3
Крок 3
Разогрейте в сковороде небольшое количество масла и обжарьте баклажаны с двух сторон до золотистого цвета.
- 4
Крок 4
Зелень измельчите ножом и соедините с пропущенным через пресс чесноком.
- 5
Крок 5
В стерилизованные банки выложите обжаренные баклажаны, пересыпая их солью и зеленью.
- 6
Крок 6
Оставшееся масло перекалите и вылейте в банки, чтобы оно полностью покрыло баклажаны.
- 7
Крок 7
Банки закрутите стерильными крышками, переверните, укутайте и оставьте до остывания.
- 8
Крок 8
Хранить закуску необходимо в холодильнике или погребе. Удачных заготовок!