Баклажани на решітці на багатті
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Ці баклажани на ґратці біля багаття — чудова закуска для літніх та осінніх пікніків і виїздів на природу. До речі, оскільки не всі люблять баклажани, досить часто я роблю однакову начинку в баклажані та в кабачку. Так усі залишаються задоволені, адже їдять смачні та корисні закуски на свіжому повітрі. Спробуйте і ви, це дуже класно. Готове блюдо можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Нарізаємо баклажани «човниками», видаляємо серединку. Якщо серединка з насінням — сміливо викидайте, а якщо вона ще молоденька — додайте до фаршу. Самі човники натираємо сіллю та залишаємо на 5 хвилин, доки не виділиться сік (так ми прибираємо гіркоту). Промоємо їх під проточною водою і знову натираємо спеціями та сіллю за смаком.
- 2
Крок 2
2. Фарш (можна взяти м'ясний, але я віддаю перевагу заздалегідь подрібненим шампіньйонам) змішаємо зі спеціями та рештками м'якоті баклажанів. Додамо подрібнену цибулину та морквину. Перемішаємо, наповнимо баклажани, заллємо томатною пастою.
- 3
Крок 3
3. Далі поверх фаршу викладаємо шматочки перцю, посипаємо все це величезну красу рештою подрібненої цибулею. Завертаємо кожну човникову фольгу. Запікаємо на граті по 10 хвилин (кожну).
- 4
Крок 4
4. А потім розгортаємо фольгу і подаємо страву до столу!