Баклажани на вогнищі
Опис
Рецепт не забере багато часу. Якщо ви збираєтеся разом із друзями на природі, то обов’язково приготуйте баклажани на багатті, незалежно від того, що ще ви будете подавати, так би мовити, до столу. Ця страва може бути гарніром, а може бути й самостійною стравою. І в тому, і в іншому випадку такі смажені баклажани чудові. Подавайте із зеленню та соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Ретельно миємо баклажани, після чого нарізаємо їх кільцями товщиною не більше 1 сантиметра. Солимо й залишаємо на 20 хвилин, щоб пішла зайва гіркота, а тим часом приступаємо до приготування соусу.
- 2
Крок 2
2. Змішуємо дрібно нарізану зелень із рослинною олією та спеціями. Також залишаємо на 20 хвилин настоятися.
- 3
Крок 3
3. Потім маринуємо баклажани в соусі та відправляємо їх смажити на решітці на вогнищі. Смажимо до готовності, після чого одразу подаємо до столу.
- 4
Крок 4
4. Такі баклажани на вогнищі можна смажити в будь-якому маринаді. Крім того, разом із ними на вогнищі можуть смажитися й інші овочі.
- 5
Крок 5
5. Якщо ви готуєте шашлик, то можете приготувати й будь-які овочі на вогні. По-перше — це смачно, по-друге — корисно, а по-третє — це ситно. М’ясо ідеально поєднується з овочами, але й самі по собі готові баклажани на вогні можуть бути самостійною стравою.