topfood.cloud
Всі рецепти
Баклажанові гаманці
Закуски

Баклажанові гаманці

30 хв4 порц.21 февр. 2026 г.

Опис

Ідеально до столу та до напоїв. Східноєвропейський рецепт приготування закуски з баклажанів. Можна подавати теплою або охолодженою.

Інструкція

  1. 1

    Крок 1

    Крок 1

    Тонко нарізаємо баклажани.

  2. 2

    Крок 2

    Крок 2

    Солимо з кожного боку і відкладаємо на 10 хвилин.

  3. 3

    Крок 3

    Крок 3

    Миємо баклажани від солі та покриваємо борошном.

  4. 4

    Крок 4

    Крок 4

    Обсмажуємо в маслі.

  5. 5

    Крок 5

    Крок 5

    Потім викладаємо на серветки, щоб висохло.

  6. 6

    Крок 6

    Крок 6

    Начинка: тертий сир + яйце + перець + петрушка.

  7. 7

    Крок 7

    Крок 7

    Перемішуємо.

  8. 8

    Крок 8

    Крок 8

    Змішайте 3-4 столові ложки борошна з рештою яєць.

  9. 9

    Крок 9

    Крок 9

    Тепер почнемо заповнювати «гаманець».

  10. 10

    Крок 10

    Крок 10

    Ось так: кладемо начинку на одну половину баклажана і запечатуємо.

  11. 11

    Крок 11

    Крок 11

    Покладіть «кошелик» у суміш (яйця та борошно).

  12. 12

    Крок 12

    Крок 12

    Посипте гамanці хлібними крошками.

  13. 13

    Крок 13

    Крок 13

    Обсмажуємо на маслі.

  14. 14

    Крок 14

    Крок 14

    Страва готова.