Закуски
Баклажани смажені у клярі
60 хв4 порц.21 февр. 2026 г.
Опис
Ідеально до столу та до напоїв. Нижче я розповім детальніше. Закуска готова. Подавайте одразу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Баклажани наріжте кружками товщиною 4–5 мм.
- 3
Крок 3
Викладіть їх у солону воду й залиште так на пів години. Потім злийте воду, а баклажани промокніть паперовими серветками.
- 4
Крок 4
Для кляру змішайте газовану воду, борошно, сіль і дріжджі. Залишіть на 15 хвилин.
- 5
Крок 5
Обмочіть кружечки баклажанів у кляр.
- 6
Крок 6
Обсмажте на середньому вогні з обох боків до золотистого кольору. Готові баклажани викладіть на паперову серветку, щоб увібралось зайве масло.
- 7
Крок 7
Смажені баклажани в клярі готові, приємного вам апетиту!