Смажені баклажани з цибулею та морквою
Опис
Закуска готується швидко і просто. Такі баклажани готуються дуже просто і швидко. Відомо, що смажені баклажани за смаком дуже нагадують гриби і добре поєднуються зі смаженою цибулею та морквою. Часник додасть гостроти й аромату. Перед подачею посипте страву нарізаною зеленню, сиром або горіхами. Баклажани можна не чистити, але їсти набагато зручніше без грубої шкірки. Можна подавати теплою або охолодженою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти для приготування смажених баклажанів з морквою та цибулею.
- 2
Крок 2
Баклажани помийте, очистіть і наріжте кружками, якщо баклажани маленькі — або половинками кружків. Викладіть на гарячу сковороду з рослинною олією.
- 3
Крок 3
Обжарюйте баклажани до м’якості. Після цього викладіть на тарілку або в миску.
- 4
Крок 4
Моркву та цибулю очистіть, помийте. Моркву натріть на тертці для корейської моркви або наріжте соломкою. Цибулю наріжте півкільцями. Викладіть у сковороду з соняшниковою олією. Налийте трохи води.
- 5
Крок 5
Туште моркву з цибулею до м'якості.
- 6
Крок 6
Додайте моркву з цибулею до баклажанів.
- 7
Крок 7
Часник подрібніть будь-яким способом і викладіть у тарілку з баклажанами, цибулею та морквою. Посоліть, поперчте на смак і перемішайте.
- 8
Крок 8
Ароматні, смачні баклажани з морквою та цибулею готові. Можна подавати до столу.