Смажені баклажани
Опис
Підійде і до свята, і на кожен день. Для приготування смажених баклажанів «Павлиний хвіст» нам знадобляться середні баклажани, свіжі, тверді. Різати будемо їх акуратно і, бажано, тоненько. Раджу також брати саме маслини, а не оливки. Вони вигідно виглядатимуть у готовій закусці. Дивимося рецепт Можна подавати теплою або охолодженою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Ставимо яйця варитися, баклажани ріжемо колечками.
- 3
Крок 3
Обсмажуємо у маслі до золотистого кольору.
- 4
Крок 4
Потім викладіть на серветку, щоб залишки олії стекли.
- 5
Крок 5
Для салату натремо на дрібній терці плавлені сирки та варені яйця. Часник протиснемо через прес. Посолимо та поперчимо за смаком, перемішаємо і заправимо майонезом. Маса повинна бути достатньо густою.
- 6
Крок 6
Тонкими кружечками наріжемо огірок. Тонкими слайсами наріжемо четвертинку перця. Маслини розріжемо навпіл.
- 7
Крок 7
Кожен кружок баклажана намажемо салатною олією. На один кінець кружка викладемо кружечок огірка і зверху покладемо половинку оливки. На протилежний кінець викладаємо по самому краю смужку перцю.
- 8
Крок 8
Баклажани, смажені «Павлиний хвіст» красиво викладаємо на тарілку і подаємо.