Баклажани смажені мариновані добові
Опис
Заготовка на зиму в домашніх умовах. Якщо добре посолити баклажани, вся гіркота зникне, тоді вони будуть дуже соковитими та смачними. Для приготування смажених маринованих добових баклажанів раджу взяти базиліку, тим’яну та кілька гілочок зелені. Чудово підійдуть кріп і петрушка
Інструкція
- 1
Крок 1
Баклажани вимити та нарізати кружочками, товщиною не більше 1 см.
- 2
Крок 2
Обсмажити баклажани до готовності на грилі або на сковороді-гриль. Сковороду змащуємо олією. Баклажани солимо під час смаження.
- 3
Крок 3
Для маринаду дрібно порубати зелень, очистити перець від насіння й порізати дрібно, часник продавити через прес, віджати сік із лимона, додати щепотку чабрецю та 50 мл оливкової олії.
- 4
Крок 4
Баклажани викласти в миску і добре перемішати з маринадом. Мариновані смажені баклажани будуть смачнішими, якщо їх накрити й потримати в холодильнику добу.
- 5
Крок 5
Баклажани смажені мариновані добові готові.