Баклажани, смажені з перцем і помідорами
Опис
В літній час, коли овочі коштують значно дешевше й є максимально корисними, овочеві страви особливо смачні! Мені подобається подавати їх просто з шматочком свіжого хліба, але цей рецепт чудово підійде й як гарнір, доповнивши смак м'яса чи птиці. Смачна, ароматна й надзвичайно смачна страва, яку можна приготувати без особливих зусиль! Обов'язково запам'ятайте
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Баклажани промийте і наріжте великими шматками або чвертями. Викладіть на розігріту сковороду з маслом.
- 3
Крок 3
Смажте баклажани, періодично помішуючи, майже до готовності та перекладіть на тарілку.
- 4
Крок 4
У решті масла обсмажте нарізаний кубиками цибулю до легкого золотистого кольору.
- 5
Крок 5
До обсмаженого цибулі додайте нарізані дольками помідори, болгарський перець, нарізаний великими квадратиками, та часник, нарізаний кубиками.
- 6
Крок 6
Смажте овочі до бажаного ступеня готовності.
- 7
Крок 7
Поверніть баклажани назад у сковороду, досоліть, додайте перець і смажте ще 3-5 хвилин.
- 8
Крок 8
В самому кінці додайте будь-яку свіжу зелень. Я додала базилік і петрушку.
- 9
Крок 9
Смажені баклажани з перцем і помідорами готові.
- 10
Крок 10
Подавати можна відразу.