Баклажани, смажені з часником і вершковим маслом
Опис
Рецепт не забере багато часу. Баклажани коротко смажуються на сковороді, пропитуючись ароматами цибулі, кропу та вершкового масла, яке ніжно обволікає шматочки овочів. Потім все посипається шматочками сиру, які, танучи, утворюють смачну сирну скоринку! Дуже смачно! Такі баклажани смачні як у гарячому, так і в холодному вигляді. Їх можна подавати як закуску або у вигляді рагу разом із гарніром із рису чи картоплі. Подавати гарячими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Баклажани потрібно помити і нарізати невеликими шматочками.
- 2
Крок 2
Розігрійте сковороду з маслом, обсмажте на ній баклажани (на середньому вогні).
- 3
Крок 3
Через 5 хвилин додайте до баклажанів дрібно нарізаний цибулю та часник. Часник можна дрібно нарізати ножем або пропустити через прес для часнику. Перемішайте все, смажте до м'якості овочів. Посоліть.
- 4
Крок 4
Змішайте зі сметаною борошно.
- 5
Крок 5
Заправте такою сумішшю баклажани. Перемішайте.
- 6
Крок 6
Посипте сиром (натертий на великій терці).
- 7
Крок 7
Готові баклажани, смажені зі сметаною та часником, перед подачею посипте зеленню.