Баклажани фаршировані сиром
Опис
Підійде і до свята, і на кожен день. Класичний рецепт баклажанів, фаршированих сиром, зазвичай передбачає човники з сирною масою. Пропоную вашій увазі оригінальний погляд на приготування та подачу цієї страви. 1. Баклажани вимити, обсушити й нарізати вздовж акуратними смужками. 2. На великий протвінь викласти баклажани, трохи посолити й збризнути оливковою олією. Відправити в добре розігріту духовку. Запікати по 5 хвилин з кожного боку до появи апетитної золотистої скоринки. 3. Перець, цибулю й часник очистити й подрібнити в блендері. Додати оцет і томатну пасту, посолити й поперчити за смаком. 4. Козячий сир змішати з сиром і петрушкою. Посолити й поперчити за потреби. 5. Готові баклажани намазати сирною масою й акуратно згорнути рулетиком. 6. У жаростійку форму вилити соус, а зверху покласти баклажани швом донизу. 7. Запікати близько 10–15 хвилин. 8. Дістати готові рулетики, прикрасити при подачі петрушкою. Цей простий рецепт баклажанів, фаршированих сиром, стане чудовою закускою на буденному чи святковому столі. І навіть ті, хто не дуже любить баклажани, обов’язково поглянуть на них трохи інакше. Можна подавати теплими або охолодженими.