Баклажани фаршовані цибулею та сиром у духовці
Опис
Підійде і до свята, і на кожен день. Сир для начинки можна взяти будь-який на ваш смак, а можна й зовсім замінити сир на творог — вийде ще один чудовий варіант. Баклажани виходять ніжні, ароматні та дуже смачні. Якщо братимете кілька баклажанів, то намагайтеся обрати приблизно однакового розміру, щоб вони приготувалися в духовці одночасно. За бажанням можна додати до начинки будь-які спеції, часник чи свіжу зелень. Просто, смачно — і простір для фантазії великий. Спробуйте! Подавайте із зеленню та соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти. У мене був досить великий баклажан, я взяла один. Якщо у вас баклажани невеликі, то для вказаної кількості продуктів краще взяти пару.
- 2
Крок 2
Баклажан промийте, обсушіть і розріжте навпіл. Зробіть на м’якоті глибокі надрізи ножем, як на фото.
- 3
Крок 3
Розігрійте сковороду з олією, викладіть баклажани зрізом донизу й обсмажте до м’якості.
- 4
Крок 4
За допомогою чайної ложечки вийміть м’якоть, подрібніть ножем і обсмажте з нарізаною кубиками цибулею на сковороді протягом 3–5 хвилин.
- 5
Крок 5
Перекладіть вміст сковороди в глибоку миску, додайте сир, розім’ятий руками або тертий, сіль і перець за смаком. Перемішайте.
- 6
Крок 6
Наповніть човники з баклажанів готовою начинкою.
- 7
Крок 7
Перекладіть у жаростійку форму, посипте зверху сиром і запікайте в дусі при температурі 180 градусів 20–25 хвилин.
- 8
Крок 8
Баклажани, фаршировані сиром у духовці, готові. Смачно як у теплому, так і в охололому вигляді.