Баклажани, фаршировані кускусом
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Фаршировані баклажани кускусом можна приготувати для будь-якого меню. Виключіть із рецепту сир — і ви отримаєте страву для посту, а якщо додати до начинки будь-який м'ясний фарш, то такий рецепт оцінять навіть запеклі м'ясоїди. Простору для фантазії тут багато: сміливо експериментуйте з начинкою і отримуйте щоразу новий та цікавий смак. Спробуйте! Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Баклажани помийте. Розріжте вздовж навпіл, видаліть хвостики та зробіть хрестоподібні глибокі надрізи, не прорізаючи шкірку. Викладіть баклажани зрізом униз на розігріту сковороду з маслом і обсмажте до м'якості.
- 3
Крок 3
Приготуйте кускус згідно з інструкцією на упаковці.
- 4
Крок 4
Виріжте із баклажанів м'якуш, сформувавши човники. Дрібно наріжте м'якуш ножем і перекладіть у глибоку миску.
- 5
Крок 5
Додайте кускус.
- 6
Крок 6
Помідори обдайте окропом, щоб зняти шкірку, і наріжте м'якоть невеликими кубиками. Перець помийте, видаліть насіннєву коробку й наріжте кубиками. Часник дрібно подрібніть будь-яким зручним способом.
- 7
Крок 7
Посолити і поперчити начинку за смаком і добре перемішати.
- 8
Крок 8
Половинки баклажанів посолити (можна додатково змастити човники вершковим маслом або майонезом) і наповнити начинкою. Викласти баклажани у форму для запікання, змазану маслом.
- 9
Крок 9
Посипте баклажани зверху тертим сиром і запікайте в духовці при температурі 180-200 градусів близько 20 хвилин.
- 10
Крок 10
Баклажани, фаршировані кус-кусом, готові.