Баклажани, фаршировані фаршем
Опис
Рецепт не займе багато часу. Баклажан розріжте навпіл уздовж, замочіть на півгодини у солоній воді, потім запікайте 15 хвилин у духовці. Цибулю, часник, фарш, помідори смажте на сковороді близько 30 хвилин. Наповніть баклажани шарами — шар із фаршу, шар із сиру з петрушкою. Запікайте в духовці 20 хвилин. Удачі у приготуванні! Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Баклажан вимити, розрізати навпіл уздовж і покласти в миску з підсоленою водою. Залишити на 30 хвилин, щоб прибрати гіркоту з баклажана.
- 2
Крок 2
На протинь кладу фольгу, змащую баклажани оливковою олією і ставлю в розігріту до 150 градусів духовку на 15 хвилин. Після того, як баклажан охолоне, вирізати м'якоть, щоб утворилося заглиблення для начинки.
- 3
Крок 3
На гарячу сковороду з оливковою олією викласти порізаний цибулю, подрібнений часник і обсмажити. Додати фарш, спеції, сіль, перець за смаком.
- 4
Крок 4
Через 20 хвилин додати томати без шкірки, нарізані кубиками, і тушкувати ще 5 хвилин.
- 5
Крок 5
Сир натерти на тертці, змішати з подрібненим укропом. Баклажани фаршируємо шарами – шар фаршу, потім посипаємо сиром з укропом. Верхній шар робимо з сиру.
- 6
Крок 6
Запікаємо в духовці при температурі 150 градусів протягом 20 хвилин.