Баклажани скидками по-грузинськи
Опис
Ідеально до столу та до напоїв. Нижче я розповім докладніше, Подавайте закуску до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Баклажани наріжте кружечками товщиною 5-6 мм.
- 3
Крок 3
Перекладіть у миску з підсоленою водою, покладіть зверху гніт і залиште на півгодини. Потім злийте воду та промокніть баклажани паперовими рушниками від зайвої вологи.
- 4
Крок 4
Для начинки змішайте в блендері 50 мл води, цибулю, лимонний сік, часник, майонез, волоські горіхи, кінзу. Додайте сіль і спеції. Збийте до однородної консистенції й поставте горіхову пасту в холодильник.
- 5
Крок 5
Баклажани обсмажте у рослинній олії до золотистого кольору з обох боків. Щоб зайві олії вбралися, промокніть їх паперовими серветками.
- 6
Крок 6
Викладіть приблизно 1 ч. л. горіхової пасти на один край баклажанів.
- 7
Крок 7
Складіть баклажани навпіл дольками.
- 8
Крок 8
Баклажани дольками по-грузинськи готові, приємного вам апетиту!