Баклажановий дип
Опис
Баклажани перед запіканням краще проколоти виделкою і змастити рослинною олією. Для всіх любителів баклажанів цей соус стане улюбленим. Якщо базилік вам не до смаку, замініть його кінзою — виходить зовсім інший соус, але теж смачно. Подавайте соус до м'яса, риби або використовуйте як заправку для салату.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Запечіть баклажани в духовці при температурі 200 градусів 35-40 хвилин.
- 2
Крок 2
2. Охолодіть баклажани, розріжте їх і ложкою вийміть м'якоть.
- 3
Крок 3
3. Перекладіть м'якоть баклажана в чашу блендера, додайте листя базиліка та петрушки.
- 4
Крок 4
4. Часник наріжте тонкими пластинками, покладіть у чашу. Додайте сік лимона та оливкову олію. Посоліть, поперчіть і збийте до однорідної маси.
- 5
Крок 5
5. Перекладіть дип в ємність і поставте в холодильник.
- 6
Крок 6
6. Подавайте з чіпсами, крекерами, свіжими овочами або з м'ясом.