Баклажанні рулети
Опис
Підійде і до свята, і на кожен день. Нижче я розповім докладніше, Подавайте із зеленню та соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Подготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Баклажани помийте, зріжте з обох сторін кінчики. Потім наріжте на пласти товщиною приблизно 5-6 мм. Посоліть скибочки й залиште на 20-30 хвилин.
- 3
Крок 3
Після пропромокніть баклажани від рідини, що виділилась, паперовими серветками. Обсмажте їх з обох боків на добре розігрітій сковороді з олією до золотистого кольору. Потім викладіть на паперові рушники, щоб увібралась олія.
- 4
Крок 4
Для начинки подрібніть у м'ясорубці смажені волоські горіхи, часник і кінзу.
- 5
Крок 5
Додайте всі спеції та сіль. Влийте червоний винний оцет і воду, перемішайте.
- 6
Крок 6
Викладіть на край скибочки баклажана приблизно 1–1,5 ч.л. начинки. Згорніть баклажан у рулет.
- 7
Крок 7
Баклажанні роли готові, приємного вам апетиту!