Баклажанно-картопляний мільфей
Опис
Рецепт не займе багато часу. Це смачна овочева страва готується швидко і просто, а до столу її можна подавати як гарячою, так і холодною. Якщо ви будете прослаговувати овочі, поки вони ще гарячі, сир буде танути й пропитає всі шари цього овочевого мільфея. Страва на смак буде зовсім іншою, ніж якби ви намазували остиглі картоплю й баклажан. Готуйте, пробуйте, додавайте щось своє до цього простого рецепту. Можна подавати теплою або охолодженою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Баклажан нарізаємо тонкими кружечками.
- 2
Крок 2
2. Очистимо картopль і часник. Картopль наріжемо кружечками. Бажано, щоб кружечки картopлі та баклажана були приблизно одного розміру.
- 3
Крок 3
3. Злегка змажемо кружечки баклажанів рослинною олією й обсмажимо на сухій (!!!) сковороді.
- 4
Крок 4
4. А картоплю обжарюємо вже з маслом до рум’яної скоринки.
- 5
Крок 5
5. Баклажани та картоплю можна посолити й поперчити. Для прослаговування нашого мільфею приготуємо соус. Для цього змішуємо м’який плавлений сир із нарізаною зеленню та подрібненим часником. Якщо сир у вас дуже густий, можна додати до нього сметану й перемішати.
- 6
Крок 6
6. І переходимо до збирання закуски. викладаємо кружечок картоплі, змащуємо.
- 7
Крок 7
7. Накриваємо кружечкою баклажана і змащуємо.
- 8
Крок 8
8. І в підсумку отримуємо ось таку закуску :)