Баклажан з моцареллою

Опис

Рецепт не забере багато часу. Розігрійте духовку до 230 градусів. У неглибокій мисці збийте яйця з 1 чайною ложкою солі та 1/4 чайної ложки перцю. Насипте панірувальні сухарі в мілку миску. Змастіть маслом аркуш для випікання. Обваляйте шматочки баклажана у яєчній суміші, потім у панірувальних сухарях, викладіть на підготовлений аркуш для випікання. Випікайте до золотистого кольору та м'якості, 15–20 хвилин. Тим часом розріжте хліб у довжину навпіл і викладіть розрізаною стороною вгору на інший аркуш для випікання. Змастіть обидві половинки томатним соусом, викладіть баклажани та сир. Випікайте 6–8 хвилин. Розріжте на порції та подавайте гарячим.

Інструкція