Баклажан по-східному
Опис
Якщо познайомитеся з цим простим способом, як зробити баклажан по-східному, переконаєтеся — нічого тут складного чи незвичайного немає. Щоб надати східні нотки такій закусці, я додаю подрібнену кінзу, імбир і куркуму. Але ви, звісно, можете цей рецепт приготування баклажана по-східному вдосконалити по-своєму
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Баклажани миємо, подрібнюємо кубиками або шматочками, посипаємо сіллю, щоб гіркота вийшла.
- 2
Крок 2
2. На рослинній олії тушкуємо баклажани 15 хвилин. Якщо не хочете сильно солону страву — промийте їх від надлишків солі.
- 3
Крок 3
3. Помідори ошпарюємо окропом, знімаємо з них шкірку, натираємо на великій тертці. Можна також подрібнити в блендері.
- 4
Крок 4
4. Додаємо тертий помідор до вже готових баклажанів, а також терту цибулю. Тушкуємо все разом ще 5 хвилин.
- 5
Крок 5
5. Ось і все! Подаємо з кебабами, котлетками або шашликом.