Байрам-плов
Опис
Рецепт не забере багато часу. Плов готують по-різному — з м'ясом, рибою, морепродуктами, овочами та грибами (вегетаріанський плов), фруктами та ягодами (солодкий плов). А ось рис майже завжди залишається незмінним інгредієнтом. Пропоную вам справжній байрам-плов з бараниною. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти. М'ясо наріжте кубиками, цибулю — півкільцями, моркву — соломкою.
- 2
Крок 2
У розігрітому казані спочатку витопіть сало.
- 3
Крок 3
Сало дістаньте, обсмажте цибулю до золотистого кольору. Додайте м'ясо, смажте його 7-8 хвилин.
- 4
Крок 4
Додайте до казана нарізану соломкою моркву, одразу ретельно перемішайте її з іншими інгредієнтами. Смажте, поки морква не стане м'якою.
- 5
Крок 5
Висипте рис, додайте воду.
- 6
Крок 6
Спочатку розрівняйте рис, після чого зберіть його горбочком і залиште, поки не википить вода.
- 7
Крок 7
Плов, що дійшов до готовності, викладіть на велике блюдо пагорбком.