Бадымджан
Опис
Рецепт не забере багато часу. Ідеальна страва з низькою калорійністю та неймовірно смачна, обов'язково сподобається тим, хто стежить за своїм харчуванням. Ви можете подати її зі збитою сметаною або густим йогуртом, кефіром зі зеленню чи іншими соусами. Пам'ятайте, що бадимджан подається лише в гарячому вигляді. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте вказані інгредієнти. За бажанням можете додавати в фарш інші приправи, спеції.
- 2
Крок 2
Очистіть і промийте цибулю від шкірки, натріть на тертці з дрібними отворами у фарш. Додайте сіль і мелений чорний перець, перемішайте фарш і викладіть його на сковороду з рослинною олією. Смажте протягом 5-7 хвилин до рум'яності.
- 3
Крок 3
Промийте овочі у воді. З баклажанів зріжте хвостики та розріжте їх навпіл. Перці очистіть від насіння і промийте. З помідорів виріжте зелені серцевини та видаліть м'якоть, залишивши овочі порожнистими.
- 4
Крок 4
Влийте трохи рослинної олії на сковороду і викладіть половинки баклажанів зрізом донизу та болгарський перець. Смажте приблизно 10 хвилин.
- 5
Крок 5
Вийміть із баклажанів м'якоть і начиніть усі овочі підготовленою начинкою. Викладіть у форму і долийте води.
- 6
Крок 6
Подрібніть виділену м'якоть помідорів і викладіть її на овочі у формі. Розігрійте духовку і поставте в неї форму з овочами.
- 7
Крок 7
Запікайте близько 40 хвилин до м'якості овочів.
- 8
Крок 8
Викладіть готову страву на тарілки та подайте до столу гарячою з різними соусами на основі вершкового сиру.