Бадамбура
Опис
Прибувши до Азербайджану, ви можете у кожного місцевого мешканця дізнатися, подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Мигдаль заливаємо окропом на 1 годину, щоб потім легко зняти з нього шкірку.
- 2
Крок 2
У молоці розчиняємо дріжджі. Борошно змішуємо з цукровою пудрою, сіллю, яйцем і вершковим маслом.
- 3
Крок 3
Додаємо молоко, замішуємо тісто.
- 4
Крок 4
Поставте тісто в тепле місце на 1 годину, накривши плівкою.
- 5
Крок 5
Будь-яким зручним способом подрібнюємо мигдаль і змішуємо його з цукром.
- 6
Крок 6
Розділяємо тісто на 4 рівні частини.
- 7
Крок 7
Кожну частину розкочуємо у тонкий млинцем. Кожен млинцем змащуємо маслом і кладемо один на одного.
- 8
Крок 8
Скручуємо тісто в щільний рулет і нарізаємо порційними шматочками.
- 9
Крок 9
Злегка розкочуємо кожен шматочок, робимо по центру заглиблення та кладемо мигдальну начинку. Акуратно защіплюємо отвір.
- 10
Крок 10
Викладаємо бадамбуру на протинь (швами вниз). Випікаємо в духовці 20 хвилин при температурі 200 градусів.
- 11
Крок 11
Готову бадамбуру посипаємо цукровою пудрою.