Бабусині коврижки
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Люблю робити такі коврижки з абрикосовим джемом, але можна використати яблучний або будь-який інший на ваш смак. Головне — оберіть густий джем, щоб він не розтікався. Також для приготування бабусиних коврижок візьміть по чайній ложці спецій — особливо кориці та гвоздики. Якщо хочете, щоб коврижка була темнішого кольору, додайте на етапі заміску обсмажений коричневий цукор. Подавайте охолодженими або трохи теплими.
Інструкція
- 1
Крок 1
У миску розбийте яйце, додайте цукор.
- 2
Крок 2
Розтерти добре.
- 3
Крок 3
Додайте мед, корицю, цвіл гвоздику, соду.
- 4
Крок 4
Все перемішайте і поступово додайте борошно.
- 5
Крок 5
Замісіть тісто.
- 6
Крок 6
Розігрійте духовку до 180 °С. Форму змастіть маслом і посипте панірувальними сухарями.
- 7
Крок 7
В форму викладіть і розрівняйте тісто, щоб воно випікалося рівно, наскільки це можливо.
- 8
Крок 8
Миндаль поріжте дрібно, можете навіть здрібнити в блендері, тільки не перетворюйте на крихту. Посипте тісто мигдалем.
- 9
Крок 9
Випікайте в розігрітій до 180 °С духовці 25 хвилин. В кінці можете посипати коржик коричневим цукром, щоб скоринка була рум'яною.
- 10
Крок 10
Дайте коржикові трохи остигнути, потім розріжте її навпіл і змастіть абрикосовим джемом.
- 11
Крок 11
Потім знову накрийте коврижку і можете нарізати її на порційні шматочки.
- 12
Крок 12
Готові бабусині коврижки подавайте до чаю або кави, за бажанням посипте цукровою пудрою.