Бабусин яблучний пиріг
Опис
Домашнє випікання до чаю. У кожної господині є свої кулінарні секрети. У цьому випадку бабусин яблучний пиріг у домашніх умовах — це чудове поєднання тонкого хрумкого тіста з соковитими яблуками, які буквально тануть у роті. Неймовірний смак і аромат обов’язково не залишать вас байдужими. Подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перш за все розповім, як приготувати тісто. Ось такий простий набір інгредієнтів вам знадобиться.
- 2
Крок 2
2. Борошно змішайте з щіпкою солі та цукром. Додайте холодне вершкове масло, нарізане кубиками, і розтерти у рівномірну крихту. Поступово додавайте льодяну воду, замішуючи однорідне тісто.
- 3
Крок 3
3. Розділіть його на дві рівні частини, загорніть у харчову плівку та на час поставте в холодильник.
- 4
Крок 4
4. Очистіть яблука від шкірки та серцевини. Наріжте середніми шматочками і викладіть у глибоку миску. Доведіть до кипіння яблучний сік і залейте ним яблука. Також у рецепт приготування бабусиного яблучного пирога можна використовувати сидр.
- 5
Крок 5
5. Накрийте мисочку харчовою плівкою та залиште на 10 хвилин.
- 6
Крок 6
6. Зцідіть яблука через друшляк, щоб трохи обсушити. Потім посипте цукром і корицею. Додайте кукурудзяний крохмаль і все ретельно перемішайте.
- 7
Крок 7
7. Тісто розкачайте досить тонко на робочій поверхні. До цього часу розігрійте духовку до 180 градусів.
- 8
Крок 8
8. Викладіть тісто у жароміцну форму, а зверху — яблука.
- 9
Крок 9
9. Розкачайте другий шар тіста і накрийте ним яблука.
- 10
Крок 10
10. Щільно защипіть краї, видаливши зайве тісто. Ось такий смачний яблучний пиріг за бабусиним рецептом виходить в домашніх умовах.
- 11
Крок 11
11. Зробіть ножем акуратні надрізи, щоб виходив гарячий пар. Змастіть збитим білком і посипте цукром. Можна ставити форму в духовку.
- 12
Крок 12
12. Ось і весь секрет, як зробити бабусин яблучний пиріг. Випікайте його до рум'яної скоринки. А потім залиште на столі перед подачею на кілька годин. Неймовірна смакота!