Бабусин пиріг з м'ясом
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Свіжий пиріг зі своїм теплим ароматом створює особливий затишок у домі. А шлунку дарує радість. З дріжджового тіста можна готувати солодкі пироги та пироги з м’ясною, рибною чи грибною начинкою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Замісити опару. Дріжджі залити невеликою кількістю теплої молока, додати трохи цукру і борошна. Перемішати і відставити на 10‑15 хвилин. Коли опара підніметься, додати в неї маргарин, яйце, рослинну олію, сіль і залишившийся цукор. Все змішати і додавати борошно. Борошна треба стільки, щоб тісто перестало прилипати до рук. Воно не повинно бути крутим. На підйомі тісто простояє 3 години. За цей час 1‑2 рази треба перемісити тісто. Капусту і цибулю нашаткувати. Обсмажити капусту разом з цибулею на рослинній олії. М’ясний фарш посолити.
- 2
Крок 2
2. Готове тісто розділити на дві нерівні частини. Велику частину тіста розкачати і викласти на деко. Перемішати смажену капусту з м'ясним фаршем і викласти начинку на тісто.
- 3
Крок 3
3. З другої частини тіста трохи залишаємо для прикраси. Розкачати решту тіста і накрити ним начинку. Пришити краї пирога, щоб вони не відкрилися ніде.
- 4
Крок 4
4. З решти тіста робимо різні прикраси на ваш смак і розгляд. Пиріг змазуємо яйцем і ставимо в духовку. Випікати пиріг при температурі 200 °C 45‑50 хвилин.