Бабусин пасхальний кулич
Опис
Рецепт не займе багато часу. Отже, рецепт бабусиних пасхальних куличів: 1. У теплом молоці розчинити цукор, додати розтоплене, тепле вершкове масло, добре перемішані яйця, ванілін, половину борошна і рівномірно розсипати дріжджі, ці компоненти перемішувати і поступово додавати решту борошна, доки тісто не стане однорідним і не буде сильно липнути до рук. Головне, щоб тісто не стало крутим і тугим. Тісто залишаємо підходити у теплому місці приблизно 1–1,5 години. 2. Потім ще раз замішую і через 15–20 хв. розділяю на частини залежно від розміру форми (з урахуванням, що в духовці тісто збільшиться майже вдвічі), 5–7 хвилин тісто стоїть у формі на столі, накрите рушником. 3. Потім ставлю у сильно розігріту духовку і випікаю 20–30 хвилин, за 10–15 хвилин до готовності зменшую температуру вдвічі. Готовність тіста перевіряю дерев’яною зубочисткою (якщо тісто прилипло до зубочистки при проколюванні кулика — тісто не пропеклося). Готові кулики поступово охолоджую, накривши рушником, покриваю глазур’ю і прикрашаю! Глазур: білки змішати з цукровою пудрою до густої піни. Повірте, кулик за цим рецептом вийде чудовим! ;) Подавайте охолодженим або злегка теплим.