Бабка картопляна в горщику
Опис
Рецепт приготування картопляної бабки в горщику є одним із найулюбленіших у Білорусі. Ця країна славиться своєю картоплею, і готувати «земляне яблуко» білоруси вміють на славу! Картопляна бабка — яскраве тому підтвердження. Страва проста, селянська, але при цьому смачна до божевілля! І, зверніть увагу, недорога, що теж не може не радувати. Можливо, для урочистого банкету вона й не підійде, але святковий сімейний обід від присутності картопляної бабки тільки виграє. Загалом, я думаю, що дізнавшись,
Інструкція
- 1
Крок 1
Нарізати грудинку або сало невеликими шматочками.
- 2
Крок 2
Викласти на добре розігріту сковороду і смажити до золотистого кольору. Сильно підсмажувати не потрібно!
- 3
Крок 3
Дрібно наріжте цибулю.
- 4
Крок 4
І додати його в сковороду з грудинкою. Перемішати та смажити на досить сильному вогні 2-3 хвилини.
- 5
Крок 5
Картоплю натерти на тертці або подрібнити в блендері.
- 6
Крок 6
Викиньте на сито або дуршлаг і дайте стечи зайвій рідині. Якщо мало часу, можна трохи віджати картоплю руками та додати до картопляної маси трохи борошна.
- 7
Крок 7
З'єднуємо картоплю з обсмаженими беконом і цибулею, додаємо яйце, сіль і перець. Добре перемішуємо.
- 8
Крок 8
Розкладаємо по порційних горщиках.
- 9
Крок 9
І запікаємо в розігрітій до 200°С духовці півгодини під кришкою, а потім ще 10-15 хвилин без кришки — щоб бабка утворила рум'яну скоринку. Подавати обов'язково зі збитою сметаною та свіжим холодним молоком!