Баба
Опис
Домашнє випікання до чаю. Приготуйте бабу «Станіслав» удома і пригостіть діток смачненьким! Ромові баби готуються в кілька етапів. Спочатку, з вечора, займіться тістом і випечіть бабок. Вранці приготуйте сироп і помадку, а також вирішіть, чим прикрасити випічку. Гарного дня! Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Замісіть дріжджі, тепло молоко та борошно (100 грам), накрийте і поставте у тепле місце на 2-3 години.
- 2
Крок 2
Яйця змішайте з цукром і розм'якшеним вершковим маслом. Збийте і додайте до приготованої опари.
- 3
Крок 3
Поступово додаємо борошно і вимішуємо тісто.
- 4
Крок 4
Накрийте тісто і поставте у тепле місце ще на 1 годину.
- 5
Крок 5
Через годину додаємо до тіста промитий родзинки та нарізану курагу. Розкочуємо тісто у довгу колбаску, нарізаємо шматочками і формуємо бабки у змащених маслом формочках.
- 6
Крок 6
Випікаємо 20 хвилин у духовці при температурі 200 градусів.
- 7
Крок 7
Перед тим як покривати сиропом, щоб не розмокли, бабки повинні трохи постояти. Краще залишити їх на ніч.
- 8
Крок 8
Готуємо сироп. Цукор заливаємо соком і доводимо до кипіння, охолоджуємо та вливаємо кон'як. Занурюємо бабки в сироп для просочування.
- 9
Крок 9
Готуємо помадку. Какао, молоко, цукор, розм'яклене вершкове масло змішати і варити до загущення. Покриваємо випічку помадкою, зверху можна прикрасити дольками мандаринок.