Баба ґануш
Опис
Рецепт приготування східної страви. Зокрема, ця закуска з баклажанів дуже популярна в Єгипті. Подавайте з зеленню та соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Протикаємо поверхню баклажана вилкою.
- 2
Крок 2
Готуємо баклажани на сильному вогні протягом 25 хвилин.
- 3
Крок 3
Не забуваємо перевертати овочі.
- 4
Крок 4
Через 25 хвилин баклажани готові.
- 5
Крок 5
Буде просто чудово, якщо ви знайдете тахіні. Цю кунжутну пасту зазвичай продають у скляних пляшках.
- 6
Крок 6
Нарізаємо лимон.
- 7
Крок 7
Для цієї страви найкраще використовувати добру якісну оливкову олію.
- 8
Крок 8
Дрібно рубаємо часник.
- 9
Крок 9
Підготавлюємо петрушку.
- 10
Крок 10
Дістаємо м'якоть з наших баклажанів.
- 11
Крок 11
Додаємо 4 ст. л. тахіні.
- 12
Крок 12
Вижимаємо сік з 1 лимона і додаємо 3 ст. л. оливкової олії.
- 13
Крок 13
Потім кладемо часник...
- 14
Крок 14
... і петрушку.
- 15
Крок 15
Солимо й ретельно все перемішуємо.
- 16
Крок 16
Викладаємо баба ґануш у миску. Нарізаємо батон.
- 17
Крок 17
Подавайте одразу або злегка охолодженою.