topfood.cloud
Всі рецепти
Азу по-татарськи в мультиварці
Гарячі страви

Азу по-татарськи в мультиварці

120 хв4 порц.19 февр. 2026 г.

Опис

Готувати азу в мультиварці — одна насолода, адже не потрібно стояти біля плити й стежити за всім процесом. Завдяки тушінню м'ясо виходить ніжним і соковитим, а ароматні овочі та кисло-солодкий соус роблять смак цієї страви просто чудовим! Простий і чудовий рецепт ідеально підійде для сімейної вечері. Мінімум клопоту і зусиль, а на столі в вас одразу й м'ясо, й гарнір. Беріть рецепт собі на озброєння.

Інструкція

  1. 1

    Крок 1

    Крок 1

    Підготуйте всі інгредієнти за списком. Якщо збираєтеся готувати смачне азу з яловичини, не потрібно купувати преміальні дорогі шматки м'яса. Для тушкування підійдуть навіть ті частини, в яких є прожилки: лопатка, огузок, кострець. Під час тушкування всі прожилки розчиняться до колагену, і шматочки азу будуть м'якими, соковитими та корисними.

  2. 2

    Крок 2

    Крок 2

    Гов’ядину промийте під проточною холодною водою, обсушіть. Наріжте поздовжніми шматочками і викладіть у чашу мультиварки.

  3. 3

    Крок 3

    Крок 3

    Встановіть режим «Смаження» і готуйте до випаровування рідини та легкого підрум'янення.

  4. 4

    Крок 4

    Крок 4

    Додайте нарізаний цибулю та моркву, влийте олію. Цибулю наріжте півкільцями, моркву — соломкою або кружочками.

  5. 5

    Крок 5

    Крок 5

    Смажте м'ясо з овочами протягом 7-10 хвилин.

  6. 6

    Крок 6

    Крок 6

    Солоні огірки наріжте великими соломинками. Якщо в огірках великі насіння — видаліть їх. У товстокожих огірків зріжте шкірку. Додайте до чаші мультиварки томатну пасту, цукор, нарізані огірки, сіль і спеції за смаком. Смажте все разом ще 2-3 хвилини.

  7. 7

    Крок 7

    Крок 7

    Влийте окріп. Якщо хочете отримати більш бульйонну страву, раджу збільшити кількість води. Встановіть режим «Тушкування» на 1–1,5 години і готуйте до звукового сигналу.

  8. 8

    Крок 8

    Крок 8

    Тим часом картоплю наріжте смужками. Розігрійте на сковороді рослинну олію та обсмажте картоплю майже до готовності.

  9. 9

    Крок 9

    Крок 9

    Через деякий час відкрийте мультиварку.

  10. 10

    Крок 10

    Крок 10

    Додайте смажений картоплю.

  11. 11

    Крок 11

    Крок 11

    Перемішайте, додайте лавровий лист і нарізаний кубиками часник.

  12. 12

    Крок 12

    Крок 12

    Готуйте в режимі «Тушкування» ще 10-20 хвилин.

  13. 13

    Крок 13

    Крок 13

    Азу по-татарськи в мультиварці готове! Подавайте азу, посипавши зеленню.