Азу по-татарськи в горщику
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Дуже люблю м'ясо, запечене з картоплею та овочами, їсти в парі з солоним огірком, тому для мене ця страва — справжня знахідка! Приготувати азу по-татарськи в горщику вдома не складе особливої праці, тож порадуйте свої смакові рецептори й сміливо приступайте до готування. Існує багато варіантів цієї страви, але тут я пропоную вам класичний рецепт азу по-татарськи в горщику. Удачі у приготуванні! Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
М'ясо нарізаємо смужками і обсмажуємо на розігрітій рослинній олії в сковороді 5 хвилин до привабливого золотистого кольору, трохи посоловивши та поперчивши. Огірки нарізаємо кубиками або тремо на крупній тертці й викладаємо на дно горщиків, зверху викладаємо обсмажене м'ясо. Готуємо соус, змішавши майонез і кетчуп, і кладемо по 3 ложки в кожен горщик поверх м'яса та огірків. Додаємо по 3 горошини перцю, лавровий лист і посипаємо сушеною петрушкою.
- 2
Крок 2
Цибулю очищаємо і нарізаємо півкільцями, а моркву тремо на великій тертці. Потім викладаємо їх на сковороду, додаємо спеції та смажимо кілька хвилин до золотистого кольору. Викладаємо в горщики.
- 3
Крок 3
Потім потрібно почистити картоплю і нарізати її великими шматками (брусочками або дольками). Кладемо картоплю на сковороду і смажимо приблизно 7 хвилин на сильному вогні до рум’яної скоринки, обильно посипаючи перцем. Потім перекладаємо її в горщечки і заливаємо соусом із томатної пасти, розведеної водою. Горщечки накриваємо і ставимо в розігріту до 200 градусів духовку на 40 хвилин.
- 4
Крок 4
Подавайте готове азу, прямо в горщиках, посипте тертий сиром, можна прикрасити свіжою зеленню і подавати до столу. Тим, хто не зручно їсти з горщика, можна перекласти його вміст на тарілки — це ніяк не вплине на смакові якості.