Азу по-татарськи з яловичини
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Мабуть, це один із найпростіших рецептів азу. Мінімум інгредієнтів: лише м'ясо, огірок і цибуля, тушені в томатному соусі. Виходить дивовижно смачно, повторити цей рецепт дуже просто. Особливість татарської кухні без особливих зусиль може опинитися на вашому столі. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Ось такий набір інгредієнтів вам знадобиться для невеликої порції азу по-татарськи з яловичини.
- 2
Крок 2
2. Перш за все вимийте та обсушіть м'ясо, наріжте його тонкими смужками. Наріжте очищений цибулю та солоний огірок.
- 3
Крок 3
3. На сковороді розігрійте рослинну олію. Додайте туди цибулю та смажте 3-5 хвилин (до прозорості).
- 4
Крок 4
4. Паралельно очистіть картоплю, покладіть її варитися у підсоленій воді. Іноді в азу одразу додають картоплю, тушкують її разом із м'ясом. У цьому випадку гарніром буде пюре.
- 5
Крок 5
5. До обсмаженого цибулі додайте м'ясо. На середньому вогні, постійно помішуючи, смажте все 5-7 хвилин.
- 6
Крок 6
6. Додайте на сковороду огірочки. Підсмажте їх кілька хвилин, потім викладіть томатний соус. Акуратно посольте і поперчте за смаком. Ретельно перемішайте і залиште тушитися на середньому вогні до готовності. Час залежить від того, наскільки дрібно нарізане м'ясо.
- 7
Крок 7
7. Готовий картоплю розімніть у пюре, додавши до нього трохи вершків, масла або молока, наприклад. Ось і все, азу по-татарськи з яловичини в домашніх умовах можна подавати до столу!