Азу по-татарськи
Опис
Рецепт не забере багато часу. Незважаючи на те, що цей рецепт приготування азу по-татарськи всім на слуху, не кожен знає. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
М’ясо нарізаємо смужками. В сковороду наливаємо трохи рослинної олії та обсмажуємо на ній м’ясо з усіх боків до рум’яної скоринки.
- 2
Крок 2
Ріпчасту цибулю нарізаємо півкільцями.
- 3
Крок 3
Обсмажуємо його до золотистого кольору на іншій сковороді.
- 4
Крок 4
Тепер додаємо до цибулі томатний соус, перемішуємо та смажимо 2 хвилини.
- 5
Крок 5
Картоплю чистимо і нарізаємо кубиками або брусочками.
- 6
Крок 6
Викладаємо картоплю на сковороду до м'яса, вливаємо бульйон і тушимо все майже до повної готовності картоплі.
- 7
Крок 7
Солоні огірки нарізаємо соломкою і окремо обсмажуємо протягом кількох хвилин.
- 8
Крок 8
Коли картопля буде майже готова, викладаємо на сковороду огірки та смажений у томаті цибулю, подрібнений часник, лавровий лист, солимо, перчимо, перемішуємо. Тушкуємо азу ще 10-15 хвилин на повільному вогні.
- 9
Крок 9
Готове страву прикрашаємо свіжою зеленню та подаємо до столу.