Азу по-домашньому
Опис
Рецепт не забере багато часу. Азу по-домашньому — це цікаве поєднання м'яса, картоплі, солоних огірків і томатного соусу. Це повноцінна страва, яка чудово підійде як на обід, так і на вечерю. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Рецепт приготування азу по-домашньому розпочинається з м'яса. Говядину вимити, обсушити та нарізати невеликими шматочками. Цибулину очистити та подрібнити. В сотейник з товстим дном налити рослинну олію та нагріти її. Додати туди м'ясо з цибулею та обсмажити до золотистого кольору.
- 2
Крок 2
2. Поки м'ясо смажиться, можна зайнятися соусом. Для його приготування потрібно протерти помідори (можна скористатися блендером) і додати дрібно нарізаний або пропущений через прес часник. Коли м'ясо з цибулею стане золотистим, додати в сотейник соус.
- 3
Крок 3
3. Тим часом огірки обсушити та нарізати невеликими брусочками.
- 4
Крок 4
4. Покласти огірки в сотейник. Посолити та поперчити за смаком. Накрити сотейник кришкою та тушкувати на середньому вогні.
- 5
Крок 5
5. У цей час можна зайнятися картоплею. Очистити, вимити та нарізати її тонкими брусочками.
- 6
Крок 6
6. На окремій сковороді в невеликій кількості масла обсмажити картоплю до золотистої скоринки. Посолити за смаком.
- 7
Крок 7
7. Коли м'ясо стане м'якким, додати в сотейник картоплю. Все ретельно перемішати, накрити кришкою і тушкувати ще 5-7 хвилин. Ось і весь простий рецепт азу по-домашньому.