Гарячі страви
Азу з телятини
60 хв4 порц.19 февр. 2026 г.
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Ви обов'язково повинні знати, готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Телятину добре промиваємо, обсушуємо і нарізаємо великими шматками.
- 2
Крок 2
Цибулю та моркву промиваємо, очищаємо від шкірки та шелухи. Моркву тремо на великій тертці, цибулю нарізаємо тонкими півкільцями.
- 3
Крок 3
На маслі обсмажуємо телятину до золотистої скоринки. Потім м'ясо виймаємо, а на тій самій сковороді готуємо цибулю та моркву до м'якості. Повертаємо м'ясо, додаємо томатну пасту та трохи води, а також нарізані огірки. Тушкуємо під кришкою 40 хвилин.
- 4
Крок 4
Паралельно смажуємо на іншій сковороді картоплю до готовності. Додаємо картоплю до м'яса з овочами, також кладемо улюблені спеції та подрібнену зелень. Тушкуємо ще 10 хвилин.
- 5
Крок 5
Можна подавати.