Азу зі свинини в горщечках
Опис
Рецепт не забере багато часу. Існує багато способів приготування азу зі свинини в горщечках, і інгредієнти для нього теж можна змінювати за смаком. Я поділилася своїм варіантом цієї страви, яка дуже подобається всім у моїй сім'ї. Азу зі свинини в горщечках я часто готую до приїзду гостей. Заздалегідь готую всі інгредієнти, а за годину до обіду складаю все в горщечки й ставлю в духовку. Дуже зручно. І дуже смачно. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Солоні або мариновані огірки очищаємо від шкірки і нарізаємо дрібними кубиками.
- 2
Крок 2
Свинину миємо і також нарізаємо довільними шматочками.
- 3
Крок 3
Потім смажимо свинину 5-7 хвилин на рослинній олії. В кінці смаження додаємо до сковороди сіль і душистий перець.
- 4
Крок 4
Очищаємо цибулю та моркву. Нарізаємо соломкою і смажимо на окремій сковороді до золотистої скоринки 5 хвилин.
- 5
Крок 5
Картоплю чистимо. Нарізаємо дрібно і підсмажуємо на рослинній олії на окремій сковороді. В кінці додаємо до картоплі перець чилі.
- 6
Крок 6
Готуємо соус для заправки. Для цього змішуємо майонез і солодкий кетчуп.
- 7
Крок 7
Готуємо горщечки для нашого азу. Прогріваємо їх у духовці. На дно горщечка викладаємо солоні огірки. Потім обсмажене м'ясо. Поливаємо його половиною соусу з кетчупу та майонезу. Кинемо туди лавровий лист. Зверху викладаємо підсмажений цибулю з морквою та підрум'янилий картоплю. Заливаємо азу соусом і ставимо в прогріту до 200 градусів духовку на півгодини. Перед подачею на стіл посипаємо наше азу зеленню.